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El hirsch abre sus puertas todos los días a las 16 h.
La cocina abre a las 17.30 h.
A las 23 h el jefe de la cocina va a su casa o se sienta en la barra para beber una cervecita -
así no hay nada mas para comer.
... y finalmente, el hirsch cierra sus puertas cuando nuestros clientes, que son nuestroa amigos
se hayan cansado de nosotros.
